黨的二十大報告提出，構建優質高效的服務業新體系，推動現代服務業同先進制造業、現代農業深度融合，這是加快構建新發展格局，推動高質量發展的戰略舉措江門。近年來，江門新式茶飲行業發展迅猛，江門也因此收獲了“中國新式茶飲發源地”的稱號。

本臺推出《新式茶飲看江門》系列融媒報道，挖掘江門新茶飲產業鏈發展現狀，講述江門新茶飲與現代農業深度融合、與教學有機結合，以及新時期開辟全球化新“賽道”的行業故事江門。

第三期

近兩年

江門各具特色的咖啡店

如雨后春筍般涌現

咖啡市場需求旺盛

咖啡不僅僅是年輕人喜愛的飲品

更成為投資創業的熱土

本期江門我們走近幾位

江門咖啡行業經營者

聽聽江門他們與咖啡的故事

在蓬江區廣場東路，每隔幾米就有一家咖啡相關的餐飲店江門。吳偉康和女朋友自今年*月開始在這里經營一家咖啡店，*0平方米的店鋪布置得很溫馨，這也是他們第一次創業嘗試。

咖啡店經營者吳偉康：“考慮江門有一些知名品牌作為榜樣，群眾也有消費基礎，他們對茶飲有一定的認知，一些新形式的咖啡正在快速發展江門。然后我的女朋友也是江門本地人，所以我們就打算回來江門開一家屬于我們自己的咖啡店。”

除了繁華的商圈附近，開在社區的咖啡店也多了起來江門。莫曉俊和朋友經過兩年的學習和調研，選擇了租金相對便宜的蓬江區會龍社區，開了這家繽廚咖啡，主要經營咖啡和早午餐。

咖啡店經營者莫曉俊：“我們一直考慮的是要開一家有溫度的咖啡館，用色彩繽紛的食品配合咖啡，讓客戶可以和他的家人享受到一種溫馨的感覺，著重于我們跟客戶的交流江門。”

咖啡店數量快速增長，不僅帶動了咖啡豆、咖啡機等相關商品的銷售，也促進了咖啡師培訓的火熱，越來越多的年輕人愛上咖啡，投身咖啡相關的行業江門。

我市通過舉辦咖啡師項目職業技能大賽等活動，提升僑都咖啡全產業鏈建設，打造“僑都咖啡”品牌江門。

咖啡師陳欣健：“為什么做咖啡師呢？我覺得這不是一件枯燥的工作，每天都會有很多新鮮的事情，面對不同的客人，每年不同的咖啡生豆或者不同的咖啡都會有驚喜江門。這個行業現在還是有比較多的發展機會，如果你努力的話，可以走自己烘焙去賣豆，或者打比賽出名，去需要的大公司就職。”

咖啡師馮耀斌：“我從事這個行業已經七八年了，一開始就是看到拉花很漂亮，然后就進入這個行業，慢慢去深入了解就可以發現咖啡原來可以有很多不同的味道，就慢慢愛上咖啡的生活江門。我會建議各位咖啡店主不斷地增值自己，提供客人不同的環境體驗、餐飲的服務體驗和綜合體驗。如果年輕人的話，我會建議他們務實一點，去認真地把技術學好，然后積累他們的資本，再去開咖啡店，這樣的成功率會比較高一點。”

江門市市場監管局登記數據顯示

目前江門我市名稱或經營范圍

含有“咖啡”字樣的市場主體

達到1101戶

其中個體戶9**戶江門，企業11*戶

江門已成為

粵港澳大灣區重要的

咖啡加工生產基地和貿易中心

形成江門了布局完整、發展成熟的

咖啡產業鏈及相關配套產業

包括咖啡豆烘焙加工

咖啡機械設備研發及生產

咖啡用具及裝飾設計用品生產等

有業內人士分析稱，受華僑文化影響，江門咖啡產業發展具有深厚的基礎，而疫情發生以來，多種因素又進一步催熱江門咖啡市場江門。

香港華盛咖啡吉印通董事總經理、江門華盛咖啡貿易行總經理鐘達榮：“在大灣區來講，我覺得江門是一個非常好的創業基地，它具備了港口優良的運輸，所以我們工廠的成本也不會很高江門。江門地區本身就是僑都，有這樣基礎，我們海歸的學生也很多；江門的華僑去到的海外地區，很多都是咖啡的產區。包括我父輩一直都是在香港的咖啡行業里，咖啡也養大了我，所以我們對咖啡有感情，也選擇了江門。全世界的咖啡文化，都帶了回來，本身我認為就有這種‘種子’在里面。”

想了解更多江門新茶飲產業發展現狀江門？

敬請關注江門臺推出的

《“新式茶飲”看江門》

一起來品這杯“江門茶”江門！

最后

感謝古林山泉對本專題的大力支持~

來源：江門廣播電視臺

編輯：陳聆

二審：方瑛

三審：鄧永強

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